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111茄果类蔬菜栽培

 作者: 来源: 时间:[2010-04-16] 共有[ 3248 ]位读者阅读过此文

第十一章    茄果类蔬菜栽培

    茄果类蔬菜包括番茄、茄子及辣椒,是我国最主要的果菜之一。富含人体必须的维生素、有机酸、蛋白质、矿物质及碳水化合物等丰富的营养物质,除鲜食外,可加工成番茄制品,辣椒酱、茄干等国内外销售,经济效益高。茄果类蔬菜,生长供应期长,产量高,栽培面积扩大,为人们喜食的大春蔬菜之一。

              第一节    番茄栽培

    番茄又名西红柿,番茄果实营养丰富,甜酸可口、柔嫩多汁,既可欢赏,又可生食、熟食,还能加工成酱、汁、饮料,西餐调料、快餐佐料等。

    一、番茄生长发育对环境条件的要求

    ()  番茄生长发育

    番茄从播种到采收,经过发芽期、幼苗期、开花期、结果期等4个不同的生长发育阶段,每个阶段又有不同的特性。

   1、发芽期:从种子发芽到两片子叶出土,出现第一片真叶称为发芽期。在适宜的温度条件下,从播种、子叶展开到出现第一片真叶,需要1014天。

   2、幼苗期  从第一片真叶到出现大花蕾为番茄的幼苗期。采用电热温床育苗约需45-50天;大棚保护地越冬育苗,约需90-110天。

   3、开花期  从大花蕾出现至第一个果实形成为番茄开花期。一般从定植后约25-30天开花,早熟品种开花较早,开花期较短;晚熟品种开花稍晚,开花期较长。

   4、结果期  从第一花穗果实结果到果实采收结束, 称为番茄结果期。早春及大春前期,气温较低,成熟较慢,从开花到采收需50-60天。随着气温逐渐升高,果实成熟逐渐加快,从开花到采收的时间逐渐减少,到夏秋季节约需40-45天便可采收。结果期的长短,随栽培季节、栽培方式、不同的海拔高度而不同,早春早熟栽培结果期约65-75天,春季栽培约75-80天,低山区(海拔450)夏连秋栽培约90天,春夏连秋栽培加强管理可达 120天。

    ()  对环境条件的要求

    1、温度  番茄是喜温暖,怕涝不耐热的作物,在15-33温度范围内都能生长,适宜发芽温度23-28,适宜生长温度:白天22-25,夜间15-18,昼夜温差8-9为最好。开花结果温度25-28,低于15不能正常生长,低10停止生长,0以下易受冻害,甚至死亡。30以上和强光照条件下,易感染病毒病,33以上生长受阻,达40植株停止生长,甚至干枯死亡。

2、光照  番茄属中光性蔬菜,对光照时数要求不严格,但在较强的光照条件下,有利于番茄植株生长发育。发芽期不需要光照,有光会抑制种子发芽。幼苗期若能达到8小时光照,既有利于花芽分化,又利于植株生长,花芽数有显著的增加。如果光照不足,植株生长不良,花朵数也较少。

    3、水分  番茄需水量较大,但既不耐涝,又不耐旱的作物,要求土壤相对湿度65%-85%,既利于幼苗生长,又有利于植株生长开花结果。土壤湿度过大,易感染晚疫病、灰霉病及青枯病等病害,还会引起落花落果。

    4、土壤  番茄对土壤要求不严格,但过于粘重或沙性过多的土壤都会影响植株生长发育。番茄栽培土,一般应选择地势开阔、向阳、排水良好,能排能灌,疏松肥沃,土层深厚,有机质丰富,又无三废、重金属污染,微酸或接近中性(pH6.5-7)的壤土栽培。

    5、肥料  番茄是需肥量较大的蔬菜,整个生长期中,吸收量以钾肥最多,氮次之,磷较少。据试验研究,采收5000公斤鲜果,约吸收氮12.5公斤,磷2公斤,钾24公斤。

    二、品种

    (一)渝红六号  重庆市农业科学研究所近期育成自封顶类型杂交一代新品种,早熟、植株生长势强,不卷叶,株高 90厘米,主茎7-8片真叶着生第一花序,花间叶1-2片,4穗花封顶。果实近圆形、幼果苹果色,成熟果大红色,无青肩,充实饱满,果面光滑美观,皮厚不裂,果耐贮运能力强,商品性好,平均单果重250,最大果重450,品质优良,抗烟草花叶病毒及枯萎病能力强,一般亩产量4000公斤,高产田可达5000公斤。

    (二)渝抗四号  重庆市农业科学研究所培育的杂一代品种。早熟、自封顶类型,植株生长势强,叶片较肥大,叶色浓绿。第一花序着生7-8节、花间叶1-2片。果实圆形,大红色,无青肩,果肉较厚,种子腔小,种子较少,果面光滑,商品性好,平均单果重180,抗烟草花叶病毒及枯萎病能力极强,宜春秋两季栽培,春季一般亩产量4000公斤,最高可达5000公斤;秋季种植亩产量2500公斤,最高达3200公斤。

    (三)渝抗五号  重庆市农业科学研究所育成的一代杂种。早熟、有限生长类型,植株较矮,普通叶,叶浓绿色,6-7节着生第一花序,花间叶1-2片,圆形果,粉红色,品质好,单果重150,最大果重250,抗烟草花叶病毒能力强,早期产量高,一般亩产量4000公斤,高产田可达4500公斤。

    (四)渝抗二号  重庆市农业科学研究所育成的杂一代品种。植株较矮,生长势强,早熟自封顶类型,7-8片真叶着生第一花序,花间叶1-2片,3-4穗果封顶。果实扁圆形,微青肩,大红色,果面光滑,充实饱满,着果率高,平均单果重180,最大果重450,抗烟草花叶病毒能力强,一般亩产量4000公斤, 最高可达5000公斤。

    (五)合作903  国外早中熟品种。三序花封顶, 植株生长势旺,适应性强,抗病、红果、果形园正、果肉厚、耐贮运,商品性好、平均单果重350,在重庆亩产约3500公斤,宜春季栽培。

    三、栽培技术

    随着科技进步和市场经济的发展,人们要求四季有鲜番茄供应,番茄生产有很大的发展。除露地栽培,保护设施栽培外,已由浅丘平坝区向低山区、中山区立体栽培发展;由一季栽培向多季栽培发展;由零星种植向一村一品,规模种植,集约化经营方向发展;由粗放栽培向精耕细作,无污染、无公害绿色食品栽培发展,成为大春座阵蔬菜之一。

    ()  栽培季节及播种期

    1、适期播种

    针对重庆地区地理气候特点和番茄生长发育规律,将番茄苗期,幼苗生长、开花、结果安排在适宜的温度范围内生长发育,丰产增收才有可靠的保障。早春早熟栽培,或大春栽培,大棚冷床育苗于11月上旬至12月上旬,电热温床育苗于12月中下旬播种育苗较为适宜,2月下旬覆盖栽培,3月上旬露地定植,4 月下旬至7月上中旬采收;低山(海拔500)区夏季栽培3月上中旬播种,4月下旬定植,7-8月上市;秋季栽培, 丘陵主菜区遮阳网覆盖栽培6月下旬播种;低山区夏季气温稍低,秋后降温偏早,宜在6月上旬播种;稻田轮作适宜75前播种,海拔较高的中山冷凉区于4月中旬播,一般苗龄35天左右定植,分别于8-10月或延至11月上旬陆续采收上市。鲜番茄最早从4月底到10月底,甚至延迟到11月上旬上市,供应时间可达180天(6个月)以上。

    2、培育壮苗

    番茄壮苗标准。苗高矮适中,以15-20厘米为宜,茎粗壮,上下部粗细一致,节间较短,具7-8片真叶,叶片疏展较肥大,叶色浓绿,叶柄短粗,现花蕾而未开放,子叶现黄未脱落,根系发达,无病斑,幼苗整齐一致。壮苗是抗病、丰产、增收的基础,秧苗素质的好孬,不仅直接影响花芽分化,花器发育质量,而且影响植株生长,结果多少,商品性优劣及产量高低等密切相关。因此,应根据栽培季节和幼苗对环境条件要求,适时播种育苗,加强苗期管理,满足幼苗生长发育条件,达到培育适龄壮苗的目的(详见第三章,蔬菜育苗)。

    ()  定植

    1、地壤地势及茬口选择

    番茄为茄科作物,最忌连作,最好与茄科作物(茄子、辣椒、马铃薯等蔬菜作物)间隔4-5年后再栽培番茄,否则,容易发生病害。栽培土应选择地势较高,土层深厚,疏松肥沃、排水  良好、光照充足、酸碱度适中(pH6.5-7)的壤土,或地势较高,排水性能好的水稻田种植。早春或大春栽培番茄前后作多选用叶类菜、根菜、豆类和葱类蔬菜,既减轻病害,又可充分利用地力,提高复种指数,增加收入。

    2、整地作厢,施底肥

    冬前尽早收获前作,深翻炕土,熟化土壤,提高土壤活力,为番茄生长发育创造良好条件。番茄植株生长期中怕涝,要求土壤湿度较低,定植前整地作厢,以深沟高厢栽培为最好。一般以1.33开厢(包一沟),沟宽20厘米,沟深20厘米,厢面1.13,既利于排水,降低土壤湿度,又便于田间操作管理。

     为了获得高产,增加收入,定植前必须施入充足的底肥,施用量一般占全生育期总用量的60%以上。亩施腐熟的堆厩肥、土杂肥2000-3000公斤,粉沫状过磷酸钙40公斤,氯化钾 20-25公斤,或氮、磷、钾三元复合肥25公斤,再加入适量的人畜粪水拌均堆制备用。底肥以沟施最好,在厢面中间开20厘米宽、20厘米深的沟,沟土放在厢面两侧,然后将堆制的有机肥,氮、磷、钾肥均匀地施入沟中,如果肥源充足,可再施2000公斤腐熟的人畜粪水,然后将厢面两侧泥土填入沟中,耙细整平待定植。

    3、定植

    合理密植是丰产的基础。过密田间通风透光不良,秧苗生长纤弱,抗逆能力差,结果少而减产。过稀,虽通风透光,但浪费地力,种植株数少而降低产量。早春露地栽培土温回升到12以上才能定植,夏秋栽培苗龄35天左右即可移栽。定植时选择幼茎粗壮、节间短、叶片着生较密,具7-8片真叶、现蕾、无病害的壮苗带土于晴天定植。春季栽培行距66厘米,株距33厘米,每667平方米定植3000窝;大棚栽培适当稀一点,约2800窝;中晚熟品种行距72厘米,株距36-40厘米,667平方米种植2500窝左右较为适宜;秋季栽培行距66厘米,株距30-33厘米,667平方米定植3000-3400 窝较适宜。定植后浇施清淡粪水,以利缓清成活。

    ()  中耕除草

    重庆及川东南地区早春雨量少,随气温回升常有春旱发生;夏秋之交气温高,光照强,伏旱时间长,番茄秧苗定植后结合蹲苗进行中耕除草,减少土壤水分蒸发,保持土壤湿润,促进植株生长。中耕除草的深浅,因气候、移栽方式和秧苗生长情况而不同,带土定植,缓苗后根系伸长不远,可适当深中耕;散苗移栽的,随缓青成活,根系横向生长较快,宜浅中耕;秧苗进入开花结果之前,以除草为主,适当进行浅中耕,清除田间杂草,消除病原菌滋生场所,减少病害有重要作用。

    ()  植株调整

    1、整枝

    整枝是协调番茄植株枝叶(营养)生长和开花结果(生殖)生长关系的重要措施。根据品种属性,植株生长习性、栽培方式和目的而决定整枝方式。

    (1) 单杆整枝  这是生产上常用的方法。 一般定植过密、叶片肥大、着生较密、植株开展度大的中晚熟品种,多采用这种方法进行整枝。无论每窝定植一株或两株,在植株整个生育期中只留主杆开花结果,而其他所有的侧枝在萌发后陆续摘除。但叶片较小,着生较稀疏的品种不宜采用这种方法整枝,由于叶片小,果实不易被覆盖而被太阳光直晒,形成不能食用的日灼果而降低产量。

    (2)  双杆整枝  每窝定植一株,在现大花蕾之后, 开花之前,只保留第一花穗下的第一个侧枝,使其与主杆形成双杆开花结果,然后将双杆上着生的腋芽随生长陆续摘除。这种整枝方法多适用于早熟、或早中熟品种进行早熟栽培,或叶片较小,节间较稀、开展度不大的品种,或秧苗种植过稀的田块,采用单株双杆整枝,增加单株结果数,提高单株产量和单位面积产量有显著效果。但行间、株间比较阴闭、通风透光稍差、田间管理不太方便等缺限。

    整枝,打腋芽最好在晴天气温较高时进行,一般在上午10时露水干后至下午3-4时整枝打腋芽,伤口易于愈合;整枝打腋芽与上架同时进行,病株与健株分别操作,减少传病机会;腋芽一般不超过3厘米长便及时摘除,既减少养分消耗、利于开花结果,而且伤口小,易于愈合,又不损伤枝叶。

    (3)  立架绑蔓  番茄直立品种极少,多为蔓生, 植株长到一定高度(30厘米以上)时容易倒伏。在倒伏之前立架,将茎蔓绑在支架上,借助于支架支撑作用,再生长、开花结果。若不立支架而葡萄在地面生长,通风透光不良,易受病害,开花、结果及果实商品性都差,而且产量低。因此应及时搭立支架,一般常用竹杆、比较长的树条或专制的塑料杆作架材,每株一根,距茎基部约78cm处插入土中30cm深,直立不易倒伏为度。生产上多采用‘人’字架、四角形架或篱园形架,然后随植株向上生长而及时绑蔓上架。引蔓上架约4次,每次绑蔓松紧要适宜,不能勒伤茎或限制茎加粗生长,更不能将果实、叶片一齐绑在架材上而影响开花结果。一般以晴天立架绑蔓最好,先健株、后病株分别操作;在绑蔓时结合整枝、打腋芽及丧失光合作用的老叶同时进行摘除,改善番茄田间通风透光条件,减少病虫的发生和危害,对开花结果和提高产量有显著效果。

    ()  疏花、疏果与防止落花落果

    1、疏花、疏果

    大果型品种每个花序都结果,将造成果小,增产不增收的后果。为了确保大果形品种果实大小一致,均匀整齐,商品性好,品质佳,在座果初期将形状不整齐的畸形果和多余的小果疏去,每穗(苔)只保留3-4个果实,既有充足的营养供果实生长膨大,均匀一致,又能提高果实品质和商品性,既丰产又能增收。

    早熟栽培早春气温较低,第一花序畸形果较多,应尽早疏去,一般收四穗果,每穗留前3-4个果,每株结12个果即可;中晚熟品种根据气候、肥水条件、植株长势确定结果穗数,一般留5 穗果,每穗留前3-4个果,每株结15个商品果实,其余的花和小果尽量疏掉,使保留下来的果实有充足养分膨大成熟,疏花疏果应在晴天露水干后进行,伤口易于愈合。

    2、防止落花落果

    在番茄生产上,引起落花落果的原因很多,早春气温较低,春旱较重,盛夏高温、多雨(湿)、氮肥施用过多、植株徒长、或光照严重不足,......等引起植株生理失调,花器发育不良或不能正常受精结果,出现落花落果。防止落花落果也应从多方面入手进行预防,首先是采取各种农业技术措施,不误农时地加强田间管理,满足植株生长发育所要求的环境条件,是防止落花落果的重要措施。同时,辅以药剂防止落花落果,一般晴天露水干后,在花蕾‘吐白’即将开放时,用30-50ppm 溶解于水的“番茄灵”(对氯苯氧乙酸钠盐),或用10ppm2.4-D2.4 -二氯苯氧乙酸)溶液涂花柄,有利于低温或高温下稳花稳果,提高着果率和产量。2.4-D使用药液浓度不宜过大,只能涂花柄,不能喷花,更不能喷在茎、叶上,常因使用不当,造成药害而严重减产。‘番茄灵’不易产生药害,使用方便、稳妥,在生产上广泛应用。

    ()  肥水管理

   番茄是吸收能力较强,需肥量较大的蔬菜,吸收量随植株生长量的增加而增加,需肥的盛期也是番茄开花结果的盛期。在追肥时,要结合土壤肥力、气候特点及植株长势进行合理的追肥。追肥应以农家腐熟的有机肥为主,氮、磷、钾合理配合,在严格控制氮肥施用过量,降低果实硝酸盐含量的情况下,掌握“两头小,中间大”的追肥原则进行追肥,即定植后旱情较重时,应勤施、淡施促苗生长肥;开花结果盛期重施腐熟的人畜肥和速效的磷钾肥;后期适量施入清淡的人畜肥,防止早衰,增加后期产量。一般定植后追施4-5次,便能满足植株生长对肥料的需要。开花结果之前,氮肥施用量不能过多,否则,秧苗徒长,抗逆能力降低,易造成落花落果;施肥时不要损伤枝叶,减少传毒传病机会,防止病虫危害,有条件的农户也可进行根外追肥,补充土壤施肥的不足。

    ()  采收

    番茄的采收,应根据品种果实特性,商品果用途,运输的远近,包装材料等不同要求进行采收。采收时应重点保护果实的商品性,防止第二次污染,提高商品率;距市场近,应采收全红或九成红的果实,增加商品果的鲜度;距市场较远,需长途运输的,必须在果实红顶时及时采收,在运输途中自然成熟上市。采收时去掉果柄,防止刺伤果实而降低商品质量;按照果实大小,分级装运销售,切忌混采、混装、混运及混售,降低商品果价值而影响经济收入。

    四、病虫害防治

    ()  病害  主要病害苗期有立枯病、猝倒病(见蔬菜育苗期病害)。生长期有番茄病毒病、番茄枯萎病、番茄青枯病、番茄早、晚疫病等。

    1、番茄病毒病  本病田间症状有3种。条纹型可发生在叶、茎和果实上形成茶褐色条纹。花叶型叶片上出现黄绿相间斑驳。蕨叶型矮化、卷叶及扭曲呈线状。该病主要由烟草花叶病毒TMV、黄瓜花叶病毒CMV等侵染所致。主要通过蚜虫传播,也可通过种籽、农事活动造成的伤口传播。高温干旱,土壤粘重、排水不良发病重。重庆5月中旬为发病高峰。防治方法:① 选用抗病品种:如渝抗系列品种;②种子处理:用10%磷酸三钠浸种40分钟,冲洗后催芽。③注意防治蚜虫;④加强田间管理,预防高温干旱。⑤药剂防治:5%植病灵水剂300倍液;20%病毒A 可湿性粉剂400500倍液;NS-83增抗剂100倍液,移栽前或定植后预防。

    2、番茄枯萎病  发病初期叶片变黄至褐色,后期整株叶片枯死。靠近地面的茎、叶、柄等的维管束均呈褐色,天气潮湿时,茎基部有时产生粉红色霉。该病由番茄尖镰孢真菌侵染所致。病菌从根部伤口侵入在维管束内蔓延,并产生有毒物质──番茄凋萎素而造成叶片枯黄。土温28,土壤板结,有根结线虫为害的田块发病重。防治方法:①选用抗病品种:如渝抗四号、渝红六号、渝抗二号等;②种子消毒:用0.1%硫酸铜浸种5分钟,清水冲洗后催芽;③、药剂防治:10%双效灵水剂,或12.5%增效多菌灵可溶剂200倍液灌根。每株灌药液0.3-0.5公斤。

    3、番茄青枯病  发病初期病株白天萎蔫傍晚以后恢复正常。在气温高和土壤干燥时2-3天后全株凋萎枯死,整株保持青绿色。横切病茎维管束变褐,并可挤出白色菌液。这是与枯萎病相区别的重要特征。该病由细菌青枯假单孢菌所致。通过雨水,灌溉水和带菌肥传播。病菌从伤口侵入,该病最适温度30-37,一般雨后天晴,pH值为6.6微酸性土壤,连作积水地,植株有伤口等都是造成发病重的重要因素。防治方法:①农业防治:水旱轮作,高厢栽培, 调节土壤酸碱度,亩施石灰50-100千克,也可施用ΣM菌液300倍,改变微生物群落;②用嫁接苗,利用野生番茄作砧木,靠接20天后定植;③100-200ppm 农用链霉素或“农抗401500倍液;70DTM可湿性粉剂500-600倍液;利用番茄青枯病病菌拮抗剂NOE-104MA-7对大苗浸根。

    4、番茄早、晚疫病  早疫病主要为害苗期,成株期叶片感病,也能侵染茎和果实。典型症状是有同心轮纹,潮湿时有黑色霉状物。由链格孢菌真菌侵染所致。晚疫病主要为害叶片、果实,也可为害叶柄和茎部。典型症状是具暗绿色水渍状病斑,湿度大时产生白色霉状物。由疫霉菌真菌侵染所致。适温25-30,相对湿度85%以上开始发病。高温高湿利于病害流行。防治方法:①实行轮作,推广地膜覆盖种植;②、药剂防治:发现中心病株,立即喷药封锁周围植株,并全面防治。58%雷多米尔可湿粉剂亩用60-100;72.2%普力克水剂600-800倍液;25%瑞毒霉水剂750倍液,于5月上旬开始喷雾防治,每7天一次,连续3-4次。

    () 虫害  主要有棉铃虫、烟青虫及蚜虫等。

    1、棉铃虫  以幼虫蛀食番茄植株蕾、花、果, 但主要蛀食果实,是番茄的主要虫害。幼果常被吃空或引起腐烂而脱落,幼虫虽然只被蛀食部分果肉,但因蛀孔在蒂部,影响商品性。雨水,病菌易侵入,引起腐烂、脱落减产一头幼虫可危害3-5果,最多8果。该虫属喜温喜湿性害虫,但雨水过多及暴雨有一定抑制作用。防治方法:①农业防治:深翻土地,整枝打杈,摘除虫果。②诱集成虫:虫羽化始盛期用杨树枝把诱蛾;③生物防治:在第2 代铃虫卵高峰后的3-4天及6-8天,连续两次喷洒Bt乳剂,HD-1或棉铃虫多角体病毒。④药剂防治:在孵化期至2龄盛期用21 %灭杀毙乳油;或2.5%功夫乳油5000倍液;或2.5%天王星乳油3000倍液。

    2、烟青虫  以幼虫蛀食蕾、花、果,也食嫩茎、叶和芽。幼虫啃食果皮和胎座,引起大量落果和果实腐烂。生长茂密,温湿度适宜的田块烟青虫发生严重。防治方法:见棉铃虫防治。

3、蚜虫  为害番茄的主要是茄无网蚜。成虫和若虫在叶背面吸食蔬菜汁液,叶面常出现白点,并能传播病毒病。防治方法:①预测预报:发现虫量陡增,及时进行药剂防治;②物理防治:采用银灰色薄膜驱避蚜虫;③药剂防治:10%吡虫灵亩用105%蚜虱净亩用20毫升;50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液。

              第二节    辣椒栽培

    辣椒,又名海椒,是重庆主要蔬菜之一。

    一、辣椒生长发育对环境条件的要求

    () 温度  辣椒属喜温蔬菜。种子发芽的适宜温度为25-30,下限温度为15;幼苗生长最适温度为白天22-25、夜间15-18;生长期夜间温度在15.5-20.5为适宜,低于10或高于35,难于授粉而导致落花落果。随着植株的生长,其抗逆性增强,可忍耐较高或较低的温度。

    () 光照  辣椒属喜光作物,从苗期到开花结果都要求良好的光照条件,如连绵阴雨、日照不足,幼苗长势弱,易落花落果。辣椒对光照时间的长短要求不严,属中光植物,但在较短日照条件下,开花较早、且多。具1-4片真叶,在22-15条件下只需12-15小时就通过光照阶段。

    () 水分  辣椒是茄果类中最耐旱的蔬菜。种子发芽时需要充足的水分,幼苗期需水量较小,在移栽成活后控制灌水进行“蹲苗”,可促进根系的生长发育。在开花座果期至果实红熟期需要充足的水分,如水分不足,果实膨大缓慢,果面皱缩畸形,降低产量与品质。但水分过多,土壤湿度和空气湿度过大,不利生长发育,容易发生病害。

    () 养分  辣椒属果菜,对氮、磷、钾肥科都有较多的要求,尤其吸收钾素营养最多。对氮、磷、钾三种养分的吸收顺序为钾>氮>磷。氮肥供枝叶发育,磷肥、钾肥促进植株根系生长,开花结果和果实膨大,增加果实的色泽。而且增施磷、钾肥,可提高辣椒植株的抗病力。此外,铁、铜、钼、硼、锌等微量元素及钙、镁肥料对辣椒的生长发育有重要作用。

    () 土壤  辣椒对土壤的要求不十分严格,pH6.2-7.2的微酸性和中性土壤都可以种植。选择地势高躁、排水良好,土层深厚、富含有机质的壤土最适宜。辣椒最好不连作,更不要与其他茄科作物连作,否则不利辣椒植株生长,病虫害发生严重。

    二、品种

    () 改良早丰  早熟一代杂种。植株生长势较强,果实长灯笼形,单果重30-35,果浅绿色,果面微皱有浅梭,微辣型,商品性好。宜早熟栽培,丰产性好,亩产2500公斤。

    () 渝椒二号  早熟一代杂种。 果实大羊角形, 单果重23.8,果绿色,果面光滑,微辣型,商品性好。抗逆性强,耐炭疽病和病毒病,在土壤肥力较差的地块种植,仍可早熟丰产,亩产3000公斤。

    () 渝椒三号  早熟一代杂种。 果实似圆锥形, 单果重37,果绿色,果面光滑,微辣型,商品性好。抗逆性强,中抗疫病,耐病毒病。适宜早熟栽培,丰产性好,亩产3000公斤。

    () 渝椒四号  早中熟一代杂种。果实大、不规则长灯笼形,单果重42,果绿色,果面微皱,微辣型,商品性好,抗逆性强,中抗疫病,耐炭疽病。适宜作春季及秋延后栽培,丰产性好,亩产3000公斤。

    () 渝椒五号  早中熟一代杂种。果实长牛角形,单果重30,果浅绿色,果面光滑、微辣型,商品性好。抗逆性强,中抗疫病、耐病毒病和炭疽病。适宜作春季和秋延后栽培,亩产3500公斤。

    三、栽培技术

    ()  栽培模式

    辣椒适应性强,利用立体气候和保护设施,可周年栽培。根据定植及采收时期,辣椒栽培可分为三种模式:

    1、早熟栽培  在地温回升较快的河谷冲积地及条件适宜的浅丘平坝地区,利用保护设施,在年前育成大苗越冬,开春后提早定植,采收时间提早到4月底至7月拉秧。

    2、秋延后栽培  在夏季较凉爽、海拔较高的低山浅丘地区,采用育冬苗或育春苗(2月下旬播种),定植期3月底至4月上旬,采收期从5月底延长至秋后10-11月上旬拉秧。

    3、反季节栽培  即秋季栽培。 在低山浅丘地区和海拔500-1500左右中山温凉地区,春季气温回升慢,夏季凉爽,辣椒播种期可推迟在5月中下旬,7月上中旬定植,8月中旬至10 月底或11月采收上市。

    以上三种栽培模式各要求相应的栽培技术,在此重点介绍早熟丰产栽培技术要点。

    ()  辣椒早熟丰产栽培技术要点

    1、选用早熟杂优品种  作早熟丰产栽培,应选择适宜于保护地栽培、耐阴、抗病、开花结果早且集中的早熟杂交品种,如改良早丰、渝椒三号、苏椒5号、洛椒四号、早杂二号等。

    2、适期播种育壮苗  采用冬前提早播种,大苗越冬的育苗技术。适宜播期:大棚冷床为10月中旬,电热温床为12月上中旬,种子经温汤浸种,催芽后播种。技术关键:①苗床土的准备:苗床土必须肥沃、疏松、富含有机质、保水力强,通透性好,未种过蔬菜的沙壤土,加入适量充分腐熟的有机肥及过磷酸钙、草木灰等,土壤与有机肥的比例一般6:4。苗床土在播前2-3 周进行

消毒,用10%福尔马林50-100倍或高锰酸钾1000 倍液均匀喷洒苗床土,用薄膜盖严密闭5天后揭去薄膜敞风一周左右, 即可。②温湿度管理,育冬苗的关键是控制好育苗棚内的温湿度,播种出苗后至“冬至”(12月下旬),此期气温偏高,苗棚以敞风排湿为主;“冬至”至“立春”(2月初),此期气温偏低,苗棚以保温为主,适当敞风排湿;“立春”至定植前,气温回升,苗棚应逐渐加大通风量,结合练苗。③病虫防治。苗期多发生猝倒病、立枯病、疫病、灰霉病、蚜虫、蜗牛等,应及时喷施农药加强防治(防治农药见“蔬菜育苗中第四节苗期病虫害防治”。辣椒壮苗的标准:枝叶完整、无损伤、无病虫、茎粗、节短、叶厚、叶柄短、色深绿,根系粗壮发达,定植时现花蕾。

    3、采用保护设施适时早栽  辣椒是喜温作物,根据它对温度的要求,结合重庆气候特点及各种保护设施的保温性能,作早熟栽培的辣椒适宜定植期是:大棚或大棚地膜栽培,可提早在2月中下旬定植;小拱棚地膜栽培,定植期在2月底或3月上旬;地膜栽培,定植期以3月中旬左右为宜。

    4、选地作厢合理密植  选择没有土传病害、土层深厚、排灌条件好、地温回升快的壤土或沙壤土,前作不是同科作物的地块栽培为好。冬季深翻炕土,定植前整地作厢。作早熟栽培追求的是前期产量,可适当密植,一般适宜的栽培密度:1.1-1.2开厢(包一面沟),行株距0.5×0.3-0.4,每窝双株,亩栽 3000窝左右。

    5、重施底肥适时追肥  根据辣椒的需肥特点,在栽培上贯彻增钾、补磷、控氮的施肥原则。重施底肥:结合作厢一次性施足腐熟的堆厩肥每亩2500公斤以上,过磷酸钙40-50公斤,氯化钾6-8公斤。适时追肥:在初花期可施少量淡粪水;在座果盛期及时追施浓肥1-2次,并加入钾肥每亩3-4公斤,此外可用0.2%-0.3%磷酸二氢钾叶面喷施2-3次,促进稳花稳果。

    6、加强田间管理适时采收  早春用大棚或小拱棚覆盖栽培,要特别注意防止棚内“高温高湿”和“高温烤苗”发生,在晴好天要及时敞棚通风。地膜覆盖厢面,四周须用土压严。为争取前期高产量,对1-2台果要适时采收,一般在谢花后20天左右,果实具有一定大小,未充分膨大时就可采摘,以后每3-4天采收1次。进入结果中后期,则应该果实充分膨大后再摘,一般每5-7天采收1次,方可获得较高的总产量。

    四、病虫害防治

    ()  病害  主要苗期病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、沤根(见蔬菜育苗期病害)。生长期病害有病毒病、疫病、菌核病、黑根腐病等。

    1、病毒病  受害植株一般表现为花叶、黄化、坏死和畸形等四种症状。花叶是指病叶出现浓绿与淡绿相间的斑驳,皱缩或产生褐色坏死斑。黄化是指病株叶片变为黄色,并有落叶现象。坏死是指病株部分组织变褐枯死。畸形是指叶片增厚,节间缩短变形,呈蕨叶或丛枝状,重庆的毒源以黄瓜花叶病毒(CMV) 和烟草花叶病毒(TMV)侵染为主。主要以蚜虫传播。多年连作, 地势低洼及缺肥,蚜虫发生量大危害就重。防治方法:①选用抗病品种;②种子及幼苗处理  种子可用10%磷酸三钠浸泡30分钟,洗净催芽。分别在分苗、定植前及花期喷洒一次0.1%-0.3%硫酸锌;③加强栽培管理,适时播种,地膜覆盖,增施有机肥,重施钾肥和磷肥;④及时防治蚜虫,以防其传播病毒。⑤药剂防治  使用5%植病灵水剂300倍液、20%病毒A可湿性粉剂400500 倍液,使用弱病毒疫苗N14,卫星病毒S52NS-83增抗剂等。

    2、疫病  苗期至成株期茎、叶、果都可受害。受害部呈暗绿色水浸状不规则病斑,叶片转黑褐色枯缩脱落。茎、株迅速凋萎脱落,果实发病变褐软腐湿度大时可见一层白霉。严重时受害植株倒伏,死亡。该病是辣椒生产上毁灭性病害。该病由辣椒疫霉菌真菌侵染所致。温度25-30,湿度高于85%,高温高湿利于病害流行。雨后天晴,气温急剧上升,定植过密,通风不良发病重。防治方法:①实行轮作,培育健壮苗。②加强田间管理。

三沟配套,高畦种植,密度适当,合理施肥,雨后排涝,清除病残株。③种子消毒  用冷水浸种5-15小时后,再用1%硫酸铜液浸种5分钟,取出后拌少量草木灰播种。④药剂防治  75%百菌清可湿性粉剂600倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。

    3、菌核病  该病苗期、成株期均可受害。苗期染病,茎基部出现水渍状浅褐色斑,湿度大时病部长有白色絮状物。病苗呈立枯状死亡。成株期染病,病斑环茎一周上下扩展,茎部皮层腐烂,有鼠粪状菌核。该病是由核盘菌侵染所致。以菌核在土壤或混在种子中越冬,借气流传播。早春、晚秋易发生流行。防治方法:①深翻整地,覆盖地膜。②土壤消毒,药剂拌种,培育无病

苗。③加强田间管理,露地栽培防止水漫灌或雨后积水,适时中耕松土。大棚温室栽培  避免连续低温潮湿,及时放风。④药剂防治  50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液;50 %农利灵可湿性粉剂1000倍液;20%甲基立枯磷乳油1000倍液。

    4、黑根腐病  成株期发病。从植株茎基部出现黑褐色腐烂,主根表皮腐烂脱落,侧根稀少,植株萎蔫。湿度大时病部有白色稀疏菌丝,严重时植株成片死亡。该病由根串珠霉真菌侵染所致。重庆每年5-7月,温度25-35高温高湿,栽植过密,管理不善的田块发病重。防治方法:①农业防治  轮作,三沟配套,高厢种植,合理施肥,雨后排渍,及时清除病残株。②药剂防治  64%杀毒矾M8可湿性粉剂400-500倍液;70%甲基托布津600-800倍液;77%可杀得可湿性粉剂600-800倍液。

    ()  虫害  主要有蚜虫、红蜘蛛和茶黄螨棉铃虫与烟青虫。美洲斑潜蝇。地下害虫有蝼蛄、蛴螬、小地老虎及蜗牛。

    1、蚜虫  一年中有春、秋季两个高峰。主要以成虫和若虫群集在嫩叶、新鞘、嫩茎等上吸食汁液,常使辣椒叶片失绿变黄、萎蔫、皱缩、扭曲至变形,并导致煤污。蚜虫体型很小,分有翅蚜和无翅蚜两种。防治方法:①物理防治  采用银灰色薄膜覆盖驱避蚜虫。②药剂防治  50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液;21%灭杀毙6000倍液;20%复方浏阳霉素1000倍液。

    2、红蜘蛛和茶黄螨  重庆4月中旬至8月下旬易发生。二种害虫虫体很小,肉眼不易看见。集居在植株幼嫩部位刺吸汁液。受害叶片增厚僵硬,顺背面呈油浸状,并向下卷曲皱缩。受害嫩茎变黄褐色,扭曲畸形,植株矮小丛生。落花落果。施氮肥过多。植株柔嫩部往往受害严重。防治方法:①农业防治  早春清洁田园及地边杂草,减少越冬虫源。②药剂防治:73%克螨特乳油或5%尼索朗乳油2000倍液,或20%灭扫利乳油2000倍液,或20 %复方浏阳霉素乳油1000倍液喷雾。

    3、棉铃虫与烟青虫  两种虫均为钻蛀性害虫,以幼虫蛀食蕾、花和果,也食嫩茎和叶棉铃虫老熟时,体长40毫米,体色变化较大。烟青虫幼虫两根前胸侧毛的连线不与前胸气内下端相切。二者许多习性相似,但烟青虫发生比棉铃虫略迟。受害果实腐烂而大量落果。有转果为害习性,1条幼虫可为害3-5个果。防治方法重点在现蕾开花期──一龄幼虫孵出前后连续两次喷BT乳剂,HD-1等苏云金杆菌,或用2.5%功夫乳油,2.5%天王星乳油3000-4000倍液;52.25%农地乐乳剂1000倍液。

    4、美洲斑潜蝇  此虫是新传入我市的检疫害虫,目前在我市已呈蔓延之势。一是范围在扩大;二是食性杂,除危害蔬菜外,还危害玉米、花卉、中药材等。每年7-9月为害严重。主要以幼虫潜食叶肉进行危害,造成大量弯曲白色隧道,严重影响产量和质量。防治方法:①严格实施、普查、封锁、监测、控制等工作。防止该虫向新的区域传播及扩散蔓延。②农业防治  田园清洁,

摘除带虫枝叶和水旱轮作。③微生物农药  目前防治斑潜蝇最为广泛,是一种16元大环内酯抗生素阿维菌素2000-3000倍液防治1-2龄幼虫效果最好。④化学农药  0.9%集琦虫螨克乳油 1500-2000倍液;52.25%农地乐乳剂1500倍液,连续2-3次。

    5、蝼蛄  俗名“土狗子”、“拉拉蛄”。食性杂,能为害多种蔬菜和农作物幼苗。成虫体长36-55毫米,体肥大黄褐色。成虫在土中咬食种子和幼苗,咬断幼苗嫩茎,或将根茎部咬成乱麻状,造成缺苗断垄。将土面串成许多隆起的隧道,使根土分离成“吊根”,使幼苗成片死亡。防治方法:①诱杀成虫  用灯光或马、牛粪诱集成虫进行捕杀。②药剂防治  可用毒饵诱杀法,即将豆、棉仁饼或麦麸炒香,或秕谷5公斤煮熟,用90%敌百虫晶体150加水使毒饵拌潮,每公顷用毒饵22.5-37.5 公斤撒在地里或苗床上,也可用50%辛硫磷乳油1000倍液,或80%敌敌畏乳油1000倍液喷洒或灌杀。

    6、蛴螬  蛴螬是金龟子幼虫,又叫白地蚕。为害多种蔬菜。老熟幼虫体长35-45毫米,全身多皱褶,静止时弯成C型。幼虫咬断幼苗根茎,造成缺苗断垄。还可蛀食块根块茎,使地上部生长势衰弱,降低产量和质量。防治方法:①农业防治  秋冬深翻炕土,冻死或晒死越冬成虫、幼虫,或被天敌捕杀。②化学防治  50%辛硫磷乳油1000倍液灌根,加少量水稀释后,拌细土225-300公斤,厢面撒施或施于播种穴中,播种穴撒药土后,再覆盖一层土与药土隔开,免发药害。

    7、小地老虎  俗名“土蚕”、“地蚕”、“切根虫”。幼虫将蔬菜幼苗近地面的茎部咬断,使整株死亡,造成缺苗断垄,严重时甚至毁种。防治方法:①农业防治  铲除田边杂草,深翻炕土,消灭越冬虫源。②诱杀成虫  按糖、醋、酒、水比例3:4:1:2 ,加少量敌百虫诱杀。③药剂防治  将鲜嫩菜叶切成小块,按糖醋液比例配制诱饵,傍晚撒在植株四周诱杀。可用50%辛硫磷乳油800倍液,20%杀灭菊酯乳油2000倍液喷雾或灌穴。

    8、蜗牛  俗名蜓蛐螺、水牛。为害甘蓝、花椰菜、萝卜、豆类、马铃薯等多种蔬菜。以成贝和幼贝在潮湿阴暗处,常在雨后披爬出来为害蔬菜,取食作物茎、叶、幼苗,严重时造成缺苗断垄。防治方法:可用8%灭蜗灵颗粒剂,或10%多聚乙酸颗粒剂,每平方米1.5

                  第三节   茄子栽培

    茄子古称落苏、昆仑瓜,是重庆市夏季主要坐阵蔬菜之一。

    一、生长发育对环境条件的要求

    () 温度  茄子喜高温。生育适温为22-3017以下时生育迟缓,15以下时花与子房脱落,10以下时代谢紊乱并患病。相反温度在35-40时,花器发育不良,茎叶发生障碍,45高温时茎叶有灼伤。种子发芽适温在25-35,授粉着果适温在20-30之间。

    () 肥料  茄子对肥料尤其是氮肥十分敏感,对肥料的吸收顺序是以钾最多、氮次之,磷最少。氮肥不足易产生短柱花,座果不良。磷肥充足则根系发达,茎叶粗壮,花芽提早分化。钾肥对促进生长,增强抗逆性和提高品质、有重要作用。

    () 光照  茄子属中光性作物。但在比较长的光照下,光合产物多,尤其是对花芽分化的迟早,质量影响极大。较长的光照下,花芽分化早,长花柱花多,落花少,植株生长健壮,第一花着生部位较低,早期产量较高。光照弱恰相反。以10000-20000勒克斯光照强度较为适宜。

    () 水分  茄子枝叶繁茂,结果多,需水量大。水分不足时,植株生长缓慢,结果少,果面粗糙,品质差。排水不良易引起烂根,尤其在高温、高湿条件下易造成病害蔓延。

    () 土质  茄子对土壤的要求不太严格。但以富含有机质、疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土生长为好。也可在微酸性或中性(pH值最适范围为6.8-7.3)壤土栽培。

    二、品种

    渝早茄一号  一代杂种。早熟,从定植到始收约50天。植株生长势强,分枝节位低,第一花着生于9-11节。果实棒状, 果皮黑紫色有光泽,平均单果重150,着果率高,畸形果少,整齐,较耐贮运,宜作早熟栽培。

    渝早茄二号  一代杂种。早熟,从定植到始收约50天。植株生长势强,分枝节位低,第一花着生于9-11节。 果实长条形,果皮深紫色,平均单果重150,单株挂果多,宜作早熟栽培。

    秋茄9149  一代杂种。中熟,从定植到始收约65天。植株耐热性、耐虫性较强,第一花着生节位11-13节,果实长棒状,果皮深紫色,平均单果重200。适宜夏季延后、秋季栽培。

    墨茄  成都地方品种。晚熟,从定植到始收约80天。植株生长势强,第一花着生节位12-14节,果实长园柱形,果皮黑紫色,平均单果重约200,适宜作夏季延后、早秋栽培。

    三、栽培技术

    ()栽培季节与栽培方式

    茄子适应性较强,长江流域大多数地区能在大棚内越

冬,栽培非常普遍,栽培方式也多种多样。根据定植及上市时期可分为早熟栽培、中熟(即露地)栽培、夏季延后(晚熟)栽培及早秋栽培等。

    1、早熟栽培  在地温回升较快的河谷冲积地及条件适宜的平坝,采用地膜盖地,小拱棚、中、大棚盖天的双层覆盖进行半促成栽培,上市早、价格高、效益好。一般采取提早在上年10月上、中旬播种育苗,大苗越冬,次年2月下旬到3月上旬定植,提早上市,4月底至6月底采收结束。

    2、中熟(露地)栽培  10月下旬播种育苗或1-2月电热温床育苗,4月初温度稳定后露地定植,5月下旬开始上市,7 月中旬结束。

    3、夏季延后栽培  在一些夏季凉爽、海拔较高(500)的地区,如近郊的歌乐山、中梁山等地。立春后,(2月中下旬) 播种育苗,4月底定植,6月初开始上市,采收至10月中旬拉秧,采收时间长,产量、产值均较高。

    4、早秋栽培  一般是5月下旬播种育苗,7月上、 中旬定植,8月中旬至10月底采收上市。产值与早熟栽培相当。近年来,在排、灌条件较好或早稻后种植秋茄子,对提高土地利用率,增加收入有积极作用。

    现主要介绍早熟栽培和早秋栽培。

    ()早熟栽培技术要点

    1、选用优良品种  良种是重要的生产资料,丰产增收的物质基础。早熟品种具有耐温能力较强,长势旺,生长快,开花结果早,早期产量高,有较大的增产潜力等特点,才能发挥早熟栽培的优势,其适宜的品种有渝早茄一、二号、三月茄等。

    2、培育壮苗  茄子喜温暖、不耐严寒,是要求育苗技术较高的蔬菜之一。一般采用提早播种,大苗越冬的办法培育状苗。大棚冷床于10月上、中旬播种育苗:出苗后要及时通风透气,降低床土湿度和炼苗,待幼苗长出3-4片真叶,应及时匀苗;冬季(冬至到立春前)严寒时,大棚内应加盖小拱棚保温防寒,使茄苗安全越冬;立春后,加强肥水管理,适时炼苗。茄子壮苗标准:具有8 片左右真叶,叶色浓绿,叶片肥厚,茎粗灶、节间短,根系发达,无病,株高不超过20 厘米的健壮秧苗。

    3、选地作畦,施足基肥  茄子地前茬3 年内未种过茄果类蔬菜,以白菜、豆类、葱蒜类、瓜类和粮食作物的地块为好。一般1.33开厢作畦,结合整地作畦一次性施足基肥与底水,每667平方米沟施或穴施优质有机肥3000公斤,过磷酸钙50公斤,氯化钾30公斤。覆盖地膜,压严膜缘。

    4、适时提早定植  茄子是喜温作物,要求温度较高,地温稳定在15以上时,方可定植。早熟栽培最好采用塑料大棚,或中小棚,再加地膜覆盖等保护设施进行栽培,可较露地地膜栽培提早2-4周,4月中下旬开始上市,一般定植密度为2400-2600/667平方米。

    5、稳花稳果  早春气温较低,不易着果,生产上可用40-50ppm的番茄灵,或25ppm2.4-D稳花稳果, 提高茄子早期着果率,增加早期产量。

    6、及时追肥  为了使植株早缓苗、早生长、早结果、早成熟,上市,田间管理以促进生长发育为主。缓苗后,追施一次促秧肥;在“瞪眼期”(第一台果长到直径约为2厘米以上时)和门茄膨大期,各重施追肥一次,每667平方米施尿素10-15公斤, “与人畜粪水混施”;四门茄生长期,喷施0.2%磷酸二氢钾做根外追肥;“四门”茄收后,再冲施尿素10公斤,防止早衰,提高后期产量。

    7、合理整枝  及时整枝,减少养方消耗,促进生长,可提高质果率和前期产量,一般将门茄以下生长最旺盛的侧枝留下,保留2-3枝,其余侧枝都应尽早摘除;在中期要及时摘除老、黄、病叶;在着果后期及时摘心,促进果实迅速生长成熟,增进品质。

    8、适时采收  早熟栽培开花后20-25天采收,可提前5-10天。门茄适当早收,可防止和避免“小老株”的出现,提高门茄以上果实的座果率和果实迅速膨大,提高果实品质,增加前期产量和经济效益。一般果实与萼片连接处呈白绿色即可采取上市。

    ()  早秋茄子栽培技术要点

    1、品种选择  秋茄生长前期正值高温伏旱季节,宜选用耐热和抗病性较强,品质优,丰产稳产的中、晚熟品种如秋茄9149、墨茄等品种等为宜。

    2、培育适龄壮苗  早秋茄子育苗期间正处于高温、多雨时节,应搭盖荫棚或遮阳网,以防暴雨冲淋和太阳暴晒。为了提高定植后的成活率,最好采用营养钵等护根措施育苗。苗龄45天左右,茄苗具5-7片真叶,即可定植。

    3、选地作畦,适时定植:茄子最忌连作,前作以早稻、甜玉米、露地黄瓜、豆类等土层深厚、疏松肥沃,排水良好,距水源近的土壤种植为宜。一般采用1.33开厢作畦,深沟高厢,重施基肥,双行种植,以利排水防涝。定植时宜选择阴天下午或雨前带土移栽,定植密度以每亩2000-2600株为宜。

    4、加强田间管理  秋茄子追肥以有机水肥为主。可用稻、麦草充分铺盖厢面,以保水保墒和防止杂草丛生,同时要注意浇水抗旱,排水防涝。合理整枝(方法同早熟栽培)。高温伏旱利于虫害繁殖、红蜘蛛、蓟马等繁殖快为害重,及时防治虫害尤为重要。

    四、病虫害防治

    ()  病害  以茄绵疫病、茄褐纹病和茄黄萎病等为主,其次有青枯病及枯萎病。

    1、茄绵疫病  俗称烂茄子。叶片、茎、花器和果实均可受害。以果实受害最重。被害果开始出现水渍状圆形斑点,渐变为黑褐色,病部果肉呈黑褐色腐烂状。高湿条件下病部长出白色絮状菌丝。病果易脱落或收缩成僵果。该病由茄疫霉菌真菌侵染所致。发病条件与防治方法见辣椒疫病。

    2、茄褐纹病  苗期至成株期均可受害。幼苗受害茎部产生黑褐色病斑,出现猝倒或立枯,病部长有小黑点。成株期叶片受害,初为白色小点后变为黑色小点,有不规则轮纹。果实受害产生褐色圆形凹陷斑,上生多层排列成轮纹状黑色小点。最后病果腐烂脱落或在植株上呈干腐状僵果。该病由茄褐纹拟茎点霉真菌侵染所致。病害流行的最适温度28-30,相对湿度82%以上,高温高湿,结露多雨,氮肥过多,土质粘重有利病害发生。防治方法:①选用抗病品种。②选播无病种子和进行种子消毒,从无病株采种,播种前50温汤浸种30分钟;或 10 %抗菌剂“4011000倍液浸种。③加强田间管理:培育壮苗,施足底肥,理沟排渍。④药剂防治:65%代森锌可湿性粉剂;75%百菌清可湿性粉剂;70%代森锰锌可湿性粉剂500-600倍液。

    3、茄黄萎病  俗称半边疯。整个生育期均可发病,以结果初期发病最盛。受害叶半边或整片变黄。晴天高温时中午萎蔫,早晚或天转阴时恢复正常,病重后不再恢复,直至病株枯死。此病为维管束侵染病害,剖检维管束变褐,但无米水样混浊液渗出,有别于青枯病。该病由黄萎轮枝菌侵染所致。病菌发育适温19-24,从定植时根部伤口侵入。地势低洼,连作,施未腐熟的有机肥发病重。防治方法:①种子处理:0.2%浓度的50%多菌灵可湿性粉剂浸种1小时;或55温水浸种15分钟,冷却后催芽播种。②嫁接技术:用野茄作砧木,在苗期用劈接法嫁接,防病效果显著。③药剂防治:50%多菌灵可湿性粉剂;50DT可湿性粉剂;50%托布津可湿性粉剂400倍液,每株灌稀释药液0.5

    ()  虫害  主要有蚜虫、红蜘蛛和茶黄螨、烟青虫、蓟马、茄黄斑螟、小地老虎等。

    1、烟青虫  该虫均为钻蛀性害虫,以幼虫蛀食蕾、花和果,也食嫩茎和叶。烟青虫发生比棉铃虫略迟。受害果实腐烂而大量落果,有转果为害习性,1条幼虫可为害35个果。防治方法:重点在现蕾开花期──一龄幼虫孵出前后连续两次喷BT乳剂,HD-1等苏云金杆菌,或用2.5%功夫乳油、2.5%天王星乳油3000-4000倍液;52.25%农地乐乳剂1000倍液。

    2、茄黄斑螟  幼虫为害蕾、花,并蛀害嫩茎嫩稍及果实,引起枝梢枯萎、落花、落果。秋季多为害茄果,一个茄子内可有3-5头幼虫。防治方法:20%杀灭菊酯2000倍液;10%菊 . 马乳油1500倍液;21%增效氰.马乳油3000倍液。

     其它虫害防治可参阅“辣椒虫害防治”部分。       

 

 


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